“雅韵中秋，团圆食刻”光明区残综开展冰皮月饼技能培训活动

时逢中秋、国庆佳节，为提升辖区内残疾人归属感、幸福感，进一步增强残疾人学习技能的能力。2023年9月21日下午，光明区残疾人综合服务中心开展以“雅韵中秋团圆食刻”为主题的冰皮月饼技能培训活动，此次活动旨在帮助光明辖区内的残疾人学习月饼制作技巧，提升他们的职业技能，让他们能够更好地融入社会，实现个人价值。光明区各街道20余名残疾人及家属参加了本次活动。

活动现场，一片欢声笑语，好不热闹。残疾人朋友们纷纷表示对此次活动充满期待。在培训过程中，工作人员首先从月饼的历史、文化和制作技艺等方面进行了详细讲解，使大家对月饼有了更深入的了解。随后，还准备了丰富的月饼制作材料，并现场演示了月饼皮的制作方法。残疾人朋友们在老师的指导下，纷纷动手实践，逐渐掌握了冰皮月饼的整个制作流程。

工作人员指导残疾人制作冰皮月饼

为了使大家能够更好地掌握月饼制作的技巧和细节，工作人员在现场与残疾人朋友们进行了互动交流，耐心解答了大家在制作过程中遇到的问题。在愉快的氛围中，大家互相学习、互相帮助，共同进步。纷纷撸起袖子、带上手套，迫不及待地开始动手制作月饼。他们一边探讨着做法，一边揉面团、包馅料等，并挑选自己喜欢的模具压上漂亮的印记不一会儿，一个个诱人的月饼就成形了。

通过这次活动，残疾人朋友们不仅学会了制作冰皮月饼的技巧，还增强了自信心和职业技能。大家纷纷表示，这次活动让他们更加深刻地认识到自己的能力和价值所在。同时，残综也希望能够借助这样的培训活动，鼓励更多的残疾人朋友们积极融入社会，勇敢追求梦想。

残疾人冰皮月饼作品

通过让残疾人朋友们亲自动手制作冰皮月饼，不仅提高了他们的职业技能和自信心，还让他们感受到了传统文化的魅力和独特风味。同时，通过这样的活动，也让大家更加深刻地认识到自己的能力和价值所在。光明区残疾人综合服务中心今后将继续举办各类职业技能培训活动，为辖区内的残疾人提供更多的支持和帮助。

活动现场合影

光明区残疾人综合服务中心 供稿

（责任编辑 廖泽南）