民，“食”刻相伴；爱，“烹”然心动——民爱服务中心开展烹饪小组活动

深圳市民爱残疾人综合服务中心在今年10月下旬至11月上旬，组织服务对象开展烹饪小组活动，以分组的形式学习了凉拌菜、小炒、汤、蒸菜等多种菜肴的烹制方法。

在导师的指导下，组员们成功地完成了多个菜肴的烹制，如凉拌三丝、凉拌皮蛋青瓜、土豆丝炒肉、豆腐炒香干、乌鸡枸杞汤、猪肝菠菜汤、粉蒸肉、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼等。

在活动过程中，组员们充分发挥自主能动性，自行决定菜肴名称，根据所定菜肴精心搭配所需食材，并前往社区超市选购新鲜食材。在工作人员的指导下，他们学习了清洁处理食材，然后进行烹饪，品尝，点评，并完成场地清理工作。

服务对象到超市购买食材

在活动中，组员们不仅提高了自己的烹饪技能，更重要的是通过团队合作和自主决策，提高了他们的社会交往能力和自我认知能力。每个组员都积极参与，一起学习、一起成长。

服务对象对食材进行加工

在烹饪过程中，导师耐心指导，工作人员积极协助，组员们互相鼓励、互相帮助。在品尝菜肴时，大家开怀大笑，分享彼此的快乐和收获。在最后的点评环节，大家真诚地提出建议和意见，为下一次的烹饪活动做好准备。

导师进行烹饪教学

活动结束时，大家都感到收获满满。有的组员表示，通过这次活动，他不仅学会了如何烹饪美食，还学会了如何与人合作、如何表达自己的想法。有的组员则表示，这次活动让他重新认识了自己，原来自己也可以亲自动手做出如此美味的菜肴。

这次烹饪小组的活动不仅提高了组员们的烹饪技能和生活自理能力，还增强了他们的自信心和团队合作能力。民爱服务中心将继续开展类似的活动，为服务对象提供更多的机会和平台，让他们在快乐中成长、收获。

深圳市民爱残疾人综合服务中心 供稿

（责任编辑 廖泽南）