指尖酿“甜”，梦想起航！——海山街道特殊需要儿童烘焙课堂点亮职业梦想

　　奶油的醇香裹着清脆的笑声，漫溢在麓港国际一楼的烘培坊里。近期，在深圳市“美好家园共建计划”项目支持下，盐田区海山残疾人综合服务中心联合海山街道社会工作服务站发起“星光启航——特殊需要儿童职业能力与社会融入支持计划”，并落地“西点烘焙及饮品制作培训班”，通过循序渐进的烘焙实操、互动社交引导与情绪认知教学，为特殊需要儿童成长提供多维度赋能。

图：参与的特殊需要儿童自己动手

　　15名7-18岁的特殊需要儿童化身“小小甜品师”，在黄油曲奇与珍珠奶茶环绕的香甜中，解锁技能、学习沟通，迈出融入社会的暖心一步。“握住裱花袋，轻轻用力就能挤出小花啦！”烘焙师手把手示范，孩子们凑在操作台前，眼神追着师傅的动作。孩子们小心翼翼捏着裱花袋，慢慢挤出螺旋状曲奇，在志愿者帮扶下，将烤盘整齐送入烤箱。从最初的手忙脚乱，到后来的熟练操作，每个孩子都交出了满分“答卷”——满满一盘金黄酥脆的黄油曲奇摆满展示台时，孩子们高高举起自己的作品，脸上满是藏不住的自豪。

图：参与的特殊需要儿童自己动手

　　珍珠奶茶制作环节更显趣味与温情。认识漏勺、量杯等工具时，孩子们争相抢答；看着黑珍珠在沸水中起伏交错，大家忍不住凑近玻璃锅观察。当亲手把煮好的珍珠舀进杯子、倒入醇香奶茶，11岁的楚楚第一时间将杯子递到奶奶面前：“奶奶尝尝，我做的奶茶超好喝！”简单的一句话，让奶奶笑着红了眼眶，轻轻摸了摸她的头。

图：活动现场

　　课程里还藏着温暖的“情绪小课堂”。有孩子因挤不好曲奇形状急得皱眉，志愿者立刻上前安抚：“别着急，我们一起调整握裱花袋的姿势，失误也是进步的开始呢！”温柔地引导让孩子冷静下来，重新拿起工具投入制作。到了分享环节，孩子们主动把美食递给同伴，你一言我一语交流制作心得，原本腼腆害羞的孩子，也慢慢打开了话匣子。

图：活动合影

　　通过此次烘焙课，孩子们学会了4款甜品与4种饮品的制作。海山残疾人综合服务中心与海山社工站针对特殊需要儿童职业启蒙不足、社会参与度低等问题不断提出精准服务，聚焦解决特殊需要儿童的生活痛点。接下来，海山残疾人综合服务中心还将联动更多爱心商家，推出更多元的职业体验活动，让特殊需要儿童在实践中收获技能、建立自信，带着勇气与能力，慢慢走进更广阔的社会天地。

深圳市盐田区海山残疾人综合服务中心 供稿

（责任编辑：山壬）