携手同行克时艰、心心相牵暖心间——沙头角残疾人综合服务中心开展集体生日会活动

为进一步营造社区助残的良好氛围，锻炼辖区残疾人自理能力和动手能力，让辖区残疾人感受到社区大家庭的温暖，提升他们的生活幸福感。10月20日下午，沙头角残疾人综合服务中心（以下简称“中心”）组织会员同会员家属开展“携手同行克时艰、心心相牵暖心间”集体生日会活动。

此次活动主要分为手工制作蛋挞、制作DIY奶茶、共享生日蛋糕三个部分开展。工作人员除了做好防疫安全的工作外，还为大家购买了生日蛋糕，准备了蛋挞、奶茶制作的食材和工具并邀请了制作蛋挞、奶茶的专业老师前来中心为会员授课。

讲解活动流程

活动开始，老师首先给大家讲解了蛋挞的制作，在蛋挞制作过程中，老师给大家介绍了蛋挞制作食材和工具：鸡蛋、牛奶、白糖、蛋挞皮、烤箱等。接着，老师一边细心地为大家讲解食材的用途和注意事项，一边为大家现场演示，讲解、演示完以后，会员代表安老师教的流程开始操作：称量、过滤蛋清、搅拌蛋液、倒牛奶、将蛋液放进蛋挞皮里……，转眼间，黄澄澄的蛋挞完成了，最后，会员们将做好的蛋挞放进烤箱中，静静地等待出炉。

蛋挞制作

在制作DIY奶茶中，老师现场教大家泡制奶茶的知识与鲜奶的选择并示范如何制作奶茶的过程：立顿红茶300-400毫升，加上果糖、15毫升的炼奶，100毫升黑白淡奶放入冰块倒入手摇壶中摇晃均匀，一杯奶香味十足的“奶茶”就做好了。大家听完老师的讲解，纷纷动手开始做起了奶茶，顷刻，奶茶的香味飘满活动现场，大家品味着自己DIY制作的成果。

奶茶制作

最后是共享蛋糕集体庆生日会环节，大家同唱生日歌、共享美味蛋糕，品尝着自己的劳动成果：蛋挞、奶茶，每个人脸上都洋溢着喜悦与满足，中心工作人员为过生日的会员们送上生日祝福，现场气氛热烈、幸福洋溢。

共同庆生

活动在一片欢声笑语中结束，大家不仅学到了蛋挞、奶茶的制作方法，还体会到了自已动手的快乐，让大家共同感受到了来自中心的温暖，给会员度过了快乐、温馨的一天。

盐田区沙头角残疾人综合服务中心 供稿

（责任编辑 廖泽南）