“天使餐厅”经理李亮：“做个自在的普通人”

2024年07月09日  晶报  版次：A08  记者 高志明/文 受访者供图

李亮在餐厅前台为顾客打饮料。

李亮在餐牌上绘上手语。

李亮 1987年出生，中州大学特殊教育学院装潢艺术设计专业毕业。2013年11月进入深圳第一家“天使餐厅”，2021年10月升任餐厅经理。2019年通过听力测试评定为一级。

　　深圳是一座开放、包容的城市，只要努力工作就会得到认可。长期在这座城市工作、生活，让我成为了一个自信阳光的人。11年前我加入“天使餐厅”，对我而言，这不仅是一份工作，更是一个走向更大舞台展示自己的机会。

　　“我是李亮，因为小时候的一场高烧，我的耳朵听不见了。我不介意别人知道我是一名听障人士，这是事实。是的，我听不见，可我和其他人一样热爱生活。家里因为我和智力障碍的姐姐，情况很不好，但是我念完了大学，是家里读书最多的人。我向往外面的世界，于是，拿着一张地图就来到了深圳……”在一篇题为《做自在的普通人》的PPT里，“无声天使”李亮这样介绍着自己。

　　2012年，深圳成立了第一家肯德基“天使餐厅”，开启了对“残健共融”助残模式的探索之路，在为更多残疾人提供平等的薪资、畅通的职业晋升渠道、共融自在的工作环境和氛围的同时，也为员工提升自我、成长圆梦提供助力，李亮有幸成为了其中的一员，他从最基层的工作做起，凭借着认真和勤恳一路做到了餐厅经理，成为首位“天使”经理，实现了自己的目标。

　　幼时的一场高烧

　　李亮出生在湖南农村，6岁时的一场高烧，让他的人生按下了“静音键”。没有口语交流，只有手语简单的“吃”“喝”“睡”，当年幼的李亮发现自己与其他孩子不一样时，心里默默地沮丧和难过。

　　慢慢长大的李亮并不愿向命运屈服，他热爱生活，勇敢追求自己的梦想。2009年，他通过大专升本科自考，顺利考入中州大学，学习装潢设计，因为他喜欢画画，喜欢将自己的世界涂抹成五彩缤纷的模样。然而现实是残酷的，毕业后，李亮找到的第一份工作是在时装公司做服装手绘工作，虽然与兴趣相关，但因为不是同工同酬，再加上沟通困难，只好辞职。

　　2012年，深圳市成立了第一家肯德基“天使餐厅”，其中80%的员工有不同程度的听力或智力障碍，他们被称为“天使员工”。看到“天使餐厅”的招聘信息，李亮第一时间去投简历。他顺利通过了面试，在天使餐厅一干就是11年，从后厨到前台，从服务生到训练员，从普通员工到餐厅经理，他通过自己的努力成为了“天使餐厅”的榜样人物。

　　梦想在“天使餐厅”起航

　　“肯德基是我在深圳的第二份工作，在这里让我感觉和所有在深圳打拼的年轻人一样，没有区别。如果你来金山肯德基餐厅就餐，我最想对你说：‘你好！请问想点些什么？我能为你们服务！’‘是的，我能为你们服务，像其他肯德基员工一样！’”

　　在采访的这一天，李亮刚好休息，但他下午仍然准时出现在了工作餐厅里，在懂点儿简单手语的同事的帮助下接受采访。李亮坦言，能进入肯德基“天使餐厅”非常幸运，因为之前面试了很多公司都没有通过，所以在面试肯德基时他有点担心，主要是怕沟通的问题。后来收到短信通知去办理入职，他才放下心来。

　　由于所学专业和餐厅工作没有任何相关性，他必须一切从零开始学起，好在同事们都热心帮助他，这让他很快适应了这份工作。碰到不明白的地方，他会通过手势和写字板与同事沟通，学习一个多月后就基本掌握了所有工作流程。

　　李亮负责的第一份工作是在后厨做汉堡，面对日复一日的重复动作，李亮表现出特有的耐心与细致，肉、菜、酱、包的组合每次都务求完美；完全胜任后厨工作之后，李亮并没有满足于现状，他主动提出尝试前台点单工作。

　　“刚开始，我理解得有点慢，不明白顾客想要表达的意思，有时候顾客会着急，看到他们不开心的表情，我也会难过和自责……”后来，李亮和同事们一起想了很多提高沟通效率的办法，比如在柜台上设置文字指引和一些简单易懂的手语动作。疫情期间，李亮为餐厅的产品创作了手语注释画作，这样，在遇到有听障人士再点单时就会一目了然。

　　改变自己，不断提升自己

　　2020年入职的高丹丹同为值班经理，在她看来，李亮做事非常认真，由于听不见外面的嘈杂与喧嚣，他做事异常专注细致，这是他最大的优点。同时，李亮的另一个优点是不断改变自己和提升自己，与此同时公司也给了他平等晋升的机会，这也是他最终能当上餐厅经理的原因。

　　高丹丹介绍，“天使餐厅”大部分员工是有听力障碍或智力障碍的“天使员工”，为了能让他们与顾客更好地交流，餐厅的点单台和墙上都会有点餐用语与基本餐品的手语表达，后厨的用具也根据“天使员工”的特点做了特别定制，如用闪灯提醒代替蜂鸣提示等。

　　李亮正是在不断改变中提升着自己。11年前的李亮害怕与他人交流，担心因为沟通不畅而产生不愉快，现在的他不仅能够与同事们实现无障碍沟通，还担任了“天使员工”的培训员，通过自己的身体力行成为众多同事的榜样。高丹丹评价说：“他本身就是一个励志的人物，大家从他身上看到一名服务员慢慢晋升为餐厅经理，‘天使员工’对李亮做的最多的一个手势就是‘你最棒’！”

　　谈到从普通员工晋升到经理，李亮表示，这一切要感谢公司给了他平等晋升的机会，从服务员做到管理组，到现在的餐厅经理，以前是不敢想的，是公司给予了这个机会，大家同工同酬、享受正常人的待遇，这在他看来“非常了不起”。

　　榜样的力量是无穷的

　　除晋升机会外，李亮还获得了外出服务赛事的机会。2022年北京冬奥会期间，通过全国海选和层层选拔，凭借出色的能力和对冬奥的热爱，公司最终从40万员工中选拔出一批优秀员工服务冬奥。李亮就是其中之一。他还作为“天使”代表被推荐担任2022年北京冬奥会火炬手。2023年杭州亚运会，肯德基组建了一支来自全国各地的“天使员工”团队，在亚运会期间为运动健儿和工作人员提供服务。李亮是深圳唯一一位在亚运餐厅服务的“天使员工”。

　　杭州亚运会工作之余，李亮也抽空去看了几场比赛，他对跳水和游泳尤其喜爱，“遗憾的是离得太远看不清楚。”虽然这次服务亚运会的工作很累很辛苦，但李亮感觉非常开心，这是他一辈子难忘的经历，他十分感谢这个机会，让他能去见识外面的世界。

　　工作之余的李亮喜欢绘画、摄影，在他的朋友圈，记录得最多的就是在深圳生活和工作的片段。

　　“深圳是一座开放、包容的城市，只要努力工作就会得到认可。长期在这座城市工作、生活，让我成为了一个自信阳光的人。12年前，深圳第一家‘天使餐厅’诞生，11年前我加入‘天使餐厅’，如今我成为了这家‘天使餐厅’的餐厅经理，对我而言，这不仅是一份工作，更是一个走向更大舞台展示自己的机会。”

（责任编辑 黄燕如）