十五运会和残特奥会食品安全保障有力——供应188种单品 确保安全和新鲜

2025年09月12日  深圳商报   版次：A02  记者 李佳佳

　　日前，十五运会和残特奥会深圳赛区执委会食品安全保障工作领导小组副组长，综合保障部副部长，市市场监管局党组成员、副局长李颖在《民心桥》节目中表示，本次十五运会和残特奥会，深圳赛区已梳理出64家企业、108个基地、188种单品供应，确保每一种食材都能安全、新鲜、美味地完成它的“运动会之旅”。

　　节目中，李颖介绍，在赛事侧，市场监管部门牵头负责十五运会和残特奥会食品安全保障工作，同时还承担了食源性兴奋剂和药源性兴奋剂防控，特种设备安全监管工作；在城市侧，市场监管部门还承担着涉及赛事知识产权保护，价格监管、消费者权益保护等市场秩序维护工作。“目前，各项保障工作正在最后的攻坚落实阶段。”

　　食品安全是赛事顺利举办的重要基础支撑。针对赛事场馆、运动员酒店、周边餐饮等重点区域，深圳构建了“从农田到餐桌”的全链条食品安全监管体系。

　　比赛期间，深圳市市场监督管理局安排了监管人员、技术人员现场驻点，运用抽检等技术手段，严格把关每一个加工步骤。

　　此外，对照运动员食谱，深圳赛区梳理出包括64家企业、108个基地、188种单品供应，从农田到餐桌，确保每一种食材都能安全、新鲜、美味。赛后，这些种养殖基地也会丰富深圳市民的“菜篮子、米袋子、果盘子”，为市民提供更安全、更优质的食品。

　　针对赛事的知识产权保护、质量监管、放心消费环境建设等工作，市市场监管局依托市制造强市和质量强市工作领导小组及其下设的4个工作机制，联合公安、文体等部门，协同构建跨区域、跨部门的快速响应机制，全面强化市场秩序保障能力，为十五运会和残特奥会顺利举办提供支撑。

　　李颖介绍，赛事会徽、口号、吉祥物等标志，经过国家知识产权局核准登记为特殊标志，受到法律保护，未经许可不得擅自使用。特殊标志保护的有效期是四年，到期还可以申请续展。

（责任编辑 黄燕如）