5名孤残青少年“天使餐厅”体验汉堡DIY

2025年12月03日  晶报   版次：A02  记者 潘玲霄/文 主办方供图

“天使员工”指导福利中心的青少年制作汉堡。

　　12月2日，在第34个国际残疾人日即将到来之际，福田区福民路的肯德基天使餐厅内格外温暖，一场名为“肯定有爱·天使餐厅特别体验日”的主题活动在此举行。来自深圳市社会福利服务指导中心（简称市福利中心）的5位孤残青少年，走出福利院的“天使的店”，来到肯德基的“天使餐厅”，与肯德基的“天使员工”们结对互动，一起探秘餐厅运营的多个环节，亲手制作爱心汉堡，青少年们在参与中理解“残健共融、一起自在”的理念。

　　活动当天，深圳肯德基福民路天使餐厅获深圳市慈善事业联合会正式授牌，被认证为“鹏城慈善地标-慈善创益空间”。据介绍，这家天使餐厅成立于2016年，目前有9名“天使员工”，他们经过培训，都能够熟练地操作设备、制作产品，残障并不妨碍他们为顾客提供标准、贴心、周到的服务。

　　“欢迎来到天使餐厅！”听力障碍的天使员工李亮、丽娟通过手写板与青少年们交流。在他们的带领下，市福利中心的青少年们探秘餐厅运营的各个环节。此次受邀前来的青少年们，平日里在市福利中心“天使的店”内担任店员。“天使的店”是由市福利中心打造的公益平台，通过模拟职业场景，为福利院的孩子们提供一个学习职业技能的康复训练基地。从“天使的店”到“天使餐厅”，对青少年们而言，是一次特别的“校外实践”体验。

　　在汉堡DIY环节，青少年们在天使员工一对一的指导下，小心翼翼地将面包、鸡肉和蔬菜组合在一起。“这是我第一次做汉堡。”17岁的孤独症男孩小安（化名）将自己制作的汉堡认真包好，迟迟没有打开吃，“我想要带回去分享给朋友们，告诉他们我学会做汉堡了。”

　　在分享会上，几位“天使员工”讲述了自己在餐厅工作的成长故事，从紧张胆怯到能独立服务顾客的转变，让在场的青少年深受鼓舞。市福利中心的工作人员感慨道，“能来到这里感受外部友爱共融的氛围，这样的体验对青少年们来说很宝贵，对于培养他们的独立人格和社会适应能力也很有帮助。”

　　据悉，作为餐饮行业率先探索残健共融的重要模式，肯德基自2012年推出肯德基天使餐厅至今，已在全国60余座城市开设70余家天使餐厅，为近300位“天使员工”提供就业机会，让更多残障青年在城市中被看见、被接纳、被成就。

（责任编辑 黄燕如）