烘焙咖啡里练出真本事，龙城街道“心光驿站”帮残疾青年上岗就业

来源：读特&深圳晚报

　　近日，在龙岗区龙城街道残联指导支持下，由春暖社工运营的龙岗区龙城街道“心光驿站”残疾青年就业技能提升项目开展第二期培训。本期开设烘焙、咖啡制作两大课程，共有23名残疾青年学员参与。

　　项目依托龙城街道职业康复中心培训基地，面向有劳动能力的残疾青年开展技能培训，配套提供就业实践岗位，助力学员习得一技之长、融入社会。基地已助力多名残疾青年提升职业能力，部分学员成功就业，还有学员进入门店参加岗前实训。

　　课堂上，在专业讲师的带领下，学员学习葡挞、欧包、曲奇等烘焙品类制作；咖啡课程完整覆盖咖啡豆研磨到萃取出品全流程。课程还设置岗位实景模拟环节，学员轮流扮演店员与顾客，实操练习服务接待流程与沟通技巧。

　　针对残疾青年个体差异，“心光驿站”项目摸索出一套个性化支持机制。就业辅导员燕华本身就是一名心青年的家长，去年8月加入“心光驿站”项目。她负责的学员阿浩有读写障碍、对数字不敏感，燕华便将配方写成卡片，上岗前带他反复复习，在墙上张贴流程指引，并联动阿浩家长配合，帮助他建立“上班”意识。“心光驿站”项目同时推行“老学员带新学员”的助教机制，让掌握技能的学员在带教中巩固本领、锻炼沟通。

　　一年多前，阿浩连自我介绍都难以完成。如今他已能独立完成制作饮品、烤肠、收银、接待客人等门店全套工作流程，最近更受邀担任咖啡课堂小助教。阿浩爸爸说：“以前最怕他毕业了没地方去……现在他能去上班了，真的很感恩。”孤独症女孩乐乐参加完一期培训后，在辅导员带教下进入“心光茶咖”新店开展岗前培训。乐乐妈妈介绍，孩子今年刚毕业，家里一直担心就业，“如今看到她能够适应岗位，心里踏实了很多”。

　　这样的转变并非个例。本期培训中，有学员从不敢开口自我介绍，到主动协助老师、收拾教室；有学员凭课堂笔记独立做出欧包，把所学变成了自己的本事。对残疾青年而言，一份工作不只是收入，更是尊严、归属和“我也可以”的证明；对家庭而言，则是卸下长久担忧的踏实。

　　阿浩还在进步，乐乐在新店适应，新一批学员已经到来。“心光驿站”项目的故事仍在继续。

（责任编辑：山壬）