厨艺小达人，天天好心情——深圳市盲人协会举办视障儿童家庭厨艺培训班

日常生活中，视障儿童的成长得到长辈的协助非常多。随着在视障儿童长大，这些协助都将逐步弱化，需要孩子们逐渐掌握基本生活技能。为了提高视障孩子生活技能，同时丰富暑假生活，深圳市盲人协会举办了视障儿童家庭厨艺培训班。本次培训班于8月19日至20日在深圳市残疾人综合服务中心3楼举办。培训班的主题是：厨艺小达人，天天好心情。通过为视障儿童家庭普及基础的厨艺知识，提升视障儿童对厨艺的兴趣爱好；通过实操练习提升手部灵活性、增强嗅觉听觉等器官的协同运用。培训班的主讲老师是深圳市盲协理事王银，助理教师是协会会员张媛媛。本次活动有19个视障儿童家庭和10名志愿者参与，活动总人数为62人。

合影

培训班围绕3个系列开展教学，分别是调味品系列，水果系列，蔬菜系列。每个系列均采用理论+实操+游戏互动的方式开展教学。

视障孩子们学习在学习调味品时，用不同容量的定量勺分装食用盐，感受不同定量勺分装后食用盐的重量大小，并且细听其容器里晃动声音的细微差别。

学员用定量勺分装食用盐

学员在义工的协助下感受重量的变化

学习水果系列时，科普了食用应季、新鲜水果的重要性；鼓励孩子在选购水果时主动向服务员寻求帮助，协助挑选好品质的水果；安排“水果猜一猜”游戏调动嗅觉与触觉协同运用。此外还有一个“水果球大PK”游戏，提升手部灵活性、增加左右手的协同运用。

家长引导学员拨果皮

两个学员PK挖水果球

水果球成品照

学习蔬菜系列时，重点讲解荤素搭配的健康饮食理念，引导视障孩子多吃蔬菜。在实操环节，学习多功能切菜器的使用。使用过程中，深圳启明无障碍的工作人员在现场做技术指导，为安全使用切菜器提供保障。每个学员都沉浸在自由切菜的空间，现场的土豆片、土豆丝成为他们最骄傲的作品。

讲师与技术指导员讲解切菜器的使用

视障孩子通过触觉与嗅觉认识蔬菜

在活动尾声，讲师给每个孩子都布置了家庭作业，要求每个孩子回家之后继续练习多功能切菜器的使用，走进厨房做力所能及事情，做家长的小助手。

经过本次活动，视障儿童家庭把健康的饮食理念带回家，把厨艺的知识带回家。期待孩子们早日成为厨艺小达人，厨房多一道靓丽的风景线，餐桌上增加一道美食，家庭增添一份温暖的笑声！

深圳市盲人协会  王银供稿

（责任编辑 黄燕如）